Traditionell grönländsk mat påverkas starkt av den arktiska miljön och tillgången på lokala ingredienser. Jakt och fiske är viktiga källor till mat, eftersom importerad mat är dyr och inte alltid tillgänglig.
Kalaallit Kaagiat: Denna traditionella kaka, även känd som grönländsk kaka, bakas på en blandning av vetemjöl, socker och ägg. Kakan dekoreras vanligtvis med vispad grädde och färska bär, vilket ger den en unik och uppfriskande smak. Om du blir inbjuden till den traditionella grönländska kaffemiken kommer du garanterat att bli bjuden på denna kulinariska läckerhet.
Suaasat: Suaasat anses vara Grönlands nationalrätt och är en traditionell grönländsk soppa. Den består vanligtvis av olika sorters kött, t.ex. säl, val eller ren, blandat med potatis, lök och ris.
Amassat: Rätt bestående av torkad fisk som har fermenterats, ett traditionellt sätt att konservera fisk, vilket gör den lämplig för konsumtion under hela året.
Tartarmiut: Detta är en grönländsk version av steak tartare, gjord på finhackat eller malet valkött, blandat med lök och kryddor.
Mattak: En traditionell inuiträtt som tillagas av det yttersta hudlagret och späck från valar. Den äts ofta rå och har en kulturell betydelse i grönländska samhällen.
Fisk och skaldjur: Med tanke på Grönlands närhet till havet är fisk och skaldjur viktiga delar av den traditionella kosten. Vanliga fiskarter är röding, lax och hälleflundra. Skaldjur som räkor och krabba är också populära.
Kråkbär och blåbär: Bär är en viktig del av det grönländska köket. Kråkbär och blåbär är vanliga i den arktiska regionen och används i olika rätter, desserter och drycker.